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Comment manger bio pas cher

On entend souvent des personnes dire que manger bio coûte plus cher.

Si vous n’achetez que des plats cuisinés tout prêts ce n’est pas faux. Mais si vous prenez un peu de temps pour cuisiner voici quelques astuces pour que ça ne vous coûte pas plus cher.

Comment manger bio pas cher?

Astuce 1 pour manger bio pas cher : Acheter des aliments simples et sains

Les fruits et légumes bio seront un peu plus chers mais ne nécessitent pas d’être épluchés. Il y aura donc moins de gaspillage et ils apporteront plus de vitamines et minéraux puisque ceux-ci sont plus concentrés dans la peau. Pas besoin de grande cuisine pour les préparer: en crudités, à la vapeur, mijotés en cuisson lente… Ils se suffisent à eux-même pour apporter du goût et peuvent se décliner avec du curry, des herbes de Provence….

Acheter des aliments simples c’est aussi préparer les cakes maison avec de la farine bio, du lait bio, des oeufs bio et du beurre bio. Vous aurez un gâteau maison moins cher qu’un gâteau tout prêt avec des aliments frais et bio. Les produits laitiers bio ont l’avantage de ne pas contenir autant de pesticides et d’antibiotiques grâce à l’alimentation saine des vaches.

Vous pouvez aussi faire vos yaourts maisons avec un litre de lait bio en recyclant un demi-yaourt pour la fournée suivante et en achetant de temps en temps des ferments lactiques pour redonner de la fermeté à vos yaourts. Ajoutez une confiture maison faite grâce à l’excédent de fruits de votre jardin ou de celui d’un voisin, ou encore grâce aux fruits bradés en pleine de saison en fin de marché.

Astuce 2 pour manger bio pas cher : Réduire les emballages

Acheter en gros ou en vrac va non seulement réduire vos poubelles mais en plus réduire votre facture! Les magasins bio privilégient d’ailleurs ce mode de vente, bon pour la planète et pour votre porte monnaie. De plus il s’agit d’aliments en provenance des producteurs locaux qui ne perdent pas de temps à emballer inutilement leur production.

Manger bio pas cher c’est aussi acheter des légumineuses, du riz ou des pâtes en vrac et faire soi-même ses mélanges prêts à l’emploi dans de jolis bocaux.

Acheter de la farine en vrac nécessite un peu d’organisation mais tout le monde a des bocaux en trop suite à l’achat de haricots verts, compotes ou autre aliments en conserves. Sinon il est très facile de trouver des bocaux d’occasion pour une bouchée de pain.

Astuce 3 pour manger bio pas cher : Réduire la consommation de viande

Il n’y a pas de miracle, la viande bio coûte plus chère car les animaux ne sont pas artificiellement engraissés ni remplis d’antibiotiques. D’ailleurs une viande de supermarché perd beaucoup plus d’eau à la cuisson qu’une viande d’un producteur bio.
Une viande de qualité vous apportera une meilleure santé. Mais elle a un prix. La quantité mangée à chaque repas pourra être réduite car cette viande sera un concentrée de bonnes choses qui ne nécessitent pas d’être consommées en aussi grande quantité que ce dont on a l’habitude.

Il faudra aussi trouver des substituts moins chers pour avoir son apport en protéines tout au long de la semaine. Pour cela pensez aux légumes secs. Faciles à conserver, vous les aurez sous la main en cas de besoin.

Les œufs permettent de manger bio pas cher. Ils vous apporteront des bonnes protéines, sans cholestérol s’ils sont issus d’un élevage bio en plein air.

Astuce 4 pour manger bio pas cher : consommer de saison

C’est une astuce tellement logique que j’ai hésité à la noter. Manger de saison est moins cher car les produits sont locaux et en grande quantité. Mais surtout ils auront du goût! Voir notre tableau des légumes et fruits de saison.

La consommation de légumes et de fruits de saison est sans conteste LA résolution pour manger sain.
Certains légumes ou fruits doivent impérativement être bio. Les pommes par exemple sont les numéros un en terme de traitement et leur peau est recouverte de pesticides et autres produits nocifs pour la santé. Le coeur si craquant des salades est le nid où se concentre les produits phyto-sanitaires que vos jolies salades auront reçus. Le raison, les carottes, sont d’autres exemple d’aliments à consommer bio car trop traités.

Astuce pour savoir quels fruits et légumes bio privilégier: regarder l’épaisseur de la peau.
Afin de faire plaisir à votre porte monnaie certains légumes peuvent ne pas être bio. Un légume dont la peau ne se mange pas sera assez préservé des traitements reçus lors de sa production. C’est le cas de l’avocat, de la banane ou de l’oignon.

La pomme ou la carotte ont tout intérêt à être consommée avec leur peau, car c’est là que se concentre le plus de vitamines. Mais aussi le plus de pesticide et d’herbicide si elles ne sont pas bio.

Astuce 5 pour manger bio pas cher : Penser aux aliments complets

Là encore il s’agit d’une évidence pour la santé. Mais le raffinage à outrance nous a fait oublier que les céréales complètes sont plus nutritives que les céréales raffinées. Ainsi du pain complet ou du riz complet seront plus rassasiants et nécessiteront une quantité moindre pour apporter la satiété. Le son et le germe qui sont retirés pour faire de la farine blanche ou du riz blanc sont les parties les plus exposées aux pesticides. C’est pourquoi il est important d’acheter des aliments complets bio.

Cela vaut aussi pour le sucre. S’il est si blanc alors qu’il a naturellement une couleur caramel c’est qu’il a été raffiné et a perdu ses qualités nutritives pour n’avoir plus qu’un pouvoir sucrant.

Plus un aiment est raffiné (blé, riz, sucre…) est plus nous consommons des « calories vides ». Ces produits font grossir sans apporter aucun nutriments utiles à l’organisme. Hors nous mangeons avant tout pour alimenter en énergie notre corps. C’est une évidence qu’il ne faut pas perdre de vue. On ne mettra pas n’importe quoi dans le réservoir de notre voiture afin de ne pas encrasser le moteur. Le corps humain est une machine sacrément solide quand on voit comme elle est traitée par certains mais une machine qui finit par crier « au secours » par tous les moyens dont elle dispose quand on la nourrit mal.

Astuce 6 pour manger bio pas cher : Eviter le gaspillage

Un reste de légumes pourra être agrémenté en quiche, en omelette ou en galette.

Des fruits trop mûrs seront transformés en compotes ou en gâteaux.Les fruits dans les gâteaux permettant de baisser voire de supprimer la quantité de sucre ajouté dans un gâteau c’est une astuce non négligeable.

Et n’oublions pas le classique pain perdu ou pudding pour le pain sec si vous n’avez pas de poules.

 

Vous voilà prêts à faire des économies en ayant le plaisir de manger sain et bio

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