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L’alimentation anti diabète au quotidien

Qu’est ce que le diabète et pourquoi il peut être contrôler par une alimentation anti diabète?

Le diabète est un trouble de l’assimilation des glucides, dû à une résistance à l’insuline créant la présence de sucre dans le sang et dans les urines. L’insuline est une hormone créée par le pancréas pour aider les cellules à utiliser le glucose comme source d’énergie.

Le glucide (sucre et féculent) des aliments consommés est transformé en glucose qui passe dans le sang. L’insuline va permettre au glucose d’être transformé et stocké et donc de quitter le sang. Si l’insuline est insuffisante ou si l’organisme est devenu résistant à ses effets, le taux de glucose dans le sang reste élevé. On parle alors d’hyperglycémie.

Dans 92% des cas le diabète est dit de type 2. L’insuline fabriquée est soit insuffisante en quantité soit inefficace.

Les facteurs sont souvent génétiques et déclenchés par une mauvaise alimentation, du surpoids et une insuffisance d’activités  physiques.

Le diabète peut donc être contrôlé par une réduction drastique de glucose dans l’alimentation.

Mais qu’est ce que l’alimentation anti diabète?

alimentation anti diabète
image alimentation anti diabète

Comment éviter le diabète par l’alimentation?

Les diabétiques doivent impérativement éviter le sucre. Sous toutes ses formes.

Le sucre rapide semble peut être le plus facile à voir mais il peut aussi sournoisement se cacher dans les produits industriels.

Les sucres lents sont plus difficiles à repérer. Ils sont à éviter aussi dans la mesure du possible: pommes de terre, céréales… Il faudra privilégier le riz basmati, cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau les rares fois où on veut en consommer et leur préférer les patates douces mais sans excès non plus.

Le diabète de type II peut être soigné avec une alimentation anti diabète. C’est typiquement une maladie de malnutrition. Ceci dit certaines personnes y sont plus sensibles que d’autres et des événements extérieurs, comme le stress, peuvent le provoquer même sur des personnes habituées à manger sainement. Il faudra alors faire de l’exercice physique et être très vigilants sur le sucre. Et bien sûr consulter un médecin et un endocrinologue.

Quels aliments manger pour une alimentation anti diabète?

Les diabétiques, comme les personnes ayant été confrontées à un médecin leur parlant de cholestérol, connaissent les bienfaits des aliments suivants:

  • Les pommes et les poires: riches en fibres, elles calment la faim et font diminuer les pics glycémiques. Leurs fibres solubles (surtout dans la peau) retardent l’absorption du glucose dans l’intestin grêle, permettant ainsi un meilleur contrôle de la glycémie.
  • Les flocons d’avoine: ils réduisent la production d’insuline. Ils sont riches en fibres et en magnésium.
  • L’avocat: il ralentit la digestion et aide à prévenir l’augmentation de la glycémie après un repas. Il contient des bons gras et est fortement antioxydant.
  • Le brocoli: il permet d’équilibrer le taux de glycémie et est antioxydant
  • L’huile d’olive: elle est reconnue comme un anti-inflammatoire qui réduit les risques de maladies cardiaques et le diabète. Elle contient des bons gras et diminue l’insulinorésistance. Elle équilibre le taux de glycémie.
  • Les poissons gras: riches en acides gras Oméga 3 ils contribuent à lutter contre l’insulinorésistance et les inflammations.
  • Les lentilles: source de fer et de fibre avec un IG bas
  • Les baies sont fortement antioxydantes.
  • Les graines de lin: riches en fibres et en Oméga 3
  • Les pois chiches: riches en fibres et en protéines ils ralentissent l’absorption du glucose dans le sang
  • Le quinoa: riche en fibre et à l’IG bas est une bonne alternative aux céréales
  • Les légumes verts, comme les épinards: ils sont riches en fibres
  • Les noix sont riches en fibres et anti-inflammatoires.
  • La cannelle et les clous de girofle diminuent le taux de sucre dans le sang.
  • Le gingembre: il augmente la sensibilité à l’insuline
  • Les graines de chia: elles sont très riches en fibres
  • Le romarin et le basilic

L’alimentation anti diabète en résumé:

A retenir: un régime anti diabète doit contenir des aliments faibles en glucides (les légumes à l’exception des carottes ou des betteraves),
riches en fibres (qui retardent l’absorption du glucose permettant un meilleur contrôle de la glycémie)
et en antioxydants (pour contrecarrer l’effet de la maladie qui favorise l’activité des  radicaux libres entraînant un vieillissement accéléré des tissus).

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